Recette – Lait d’amandes maison

Materiel :
– un blender
– un tamis ou une toile a fromage
Ingredients pour environ 600ml :
– 120g d’amandes
– 500 ml d’eau filtrée
– 1 date
– 1 cuiller a soupe de sirop d’agave
– selon votre gout, extrait de vanille ou un peu de cannelle ou de poudre cacao
Faites tremper les amandes avec la date une nuit dans votre frigo. (Je mets les amandes, la date et les 500ml d’eau dans un shaker que je rebouche.)
Le lendemain, versez le tout dans un blender. Ajoutez le sirop d’agave. Blendez a vitesse maximum, pendant au moins 3 minutes.
Placez le tamis ou la toile a fromage au dessus d’un bol et versez lentement dans le bol. Un depot se formera dans le tamis, ressemblant a de la poudre d’amande. Essorez bien le tamis pour qu’il ne reste plus de liquide. Vous pouvez conserver la poudre d’amande et l’utiliser pour diverses creations. J’aime l’utiliser pour faire des raw cakes.
Conservez le lait au frais entre 3 et 5 jours.
SLXLM

 

Laisser un commentaire