Sandwich de cookies au beurre de cacahuète

Bonjour à tous !

Vous aimez le beurre de cacahuète ?

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Beaucoup des personnes avec qui je parle ont le même point de vue : le beurre de cacahuète, c’est gras donc je n’en mange pas. C’est vrai, c’est gras, et ca contient même des graisses saturées ! Pourtant, nous aurions tort de nous en priver. Il faut distinguer entre les bons beurres de cacahuète des mauvais. Au supermarché vous pouvez trouver des beurres de cacahuète qui contiennent de l’huile de palme, de l’huile de tournesol, du sucre, du sel et autres fantaisies. Je vous parle de vrai beurre de cacahuète.

Gras est associé à mauvais pour la santé. Pourtant, gras n’est pas toujours mauvais. Gras peut même être bon ! Nous avons tous besoins de matières grasses ! Si vous voulez maigrir, il faut éviter d’en manger trop mais en aucun cas il ne faut les supprimer !

 

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Pourquoi ? Il y a beaucoup de raisons et je ne veux pas vous embêter avec tout ca, après tout vous êtes venus ici pour une recette non ?! Allez, je vous donne deux raisons et après on passe à nos tabliers :

  • Notre cerveau et notre système nerveux ont besoin de graisse : notre cerveau contient un niveau très élevé d’acides gras essentiels. C’est aussi du gras qui entoure nos nerfs et qui permet d’envoyer les signaux électriques. Imaginons que nous n’avons plus de 4G ou de wifi, etc… Nous serions perdus, nous ne pourrions plus communiquer, ni avoir de likes sur insta !!!
  • Les matières grasses ne nous rendent pas toujours service sur la plage, mais elles travaillent quand même à notre bien-être, en transportant les vitamines A, D, E et K à destination.

Le tout c’est de trouver un bon équilibre, et de savoir faire les bons choix. Les cacahuètes sont riches fibres, vitamines et minéraux (surtout potassium). Entre un pot de nutella, et un pot de beurre de cacahuète, mon choix est fait. Et vous ? Si vous voulez approfondir, je vous invite à faire un tour ici, vous trouverez plus d’informations sur tout ca.

Bon, c’est terminé, on passe aux choses sérieuses.

Comme promis sur Instagram, voici la recette de ma dernière création : sandwich de cookies au beurre de cacahuète. Si vous voulez les faire moins gras, vous pouvez toujours les assembler avec de la confiture !

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Ingrédients pour 12 cookies ou 6 sandwich

  • 4 bananes bien mures (environ 240g)
  • 40g beurre de cacahuète
  • 1 cuiller à soupe extrait de vanille
  • 40g sirop d’agave
  • 200g flocons d’avoine
  • 10g graines de chia
  • du beurre de cacahuète pour la garniture

Préchauffez votre four à 180*C.

Ecrasez les bananes. Ajoutez le beurre de cacahuètes, l’extrait de vanilla et le sirop d’agave et mélangez bien.

Ajoutez les flocons d’avoine, mélangez.

Enfin, ajoutez les graines de chia, mélangez le tout.

Formez vos cookies à la main, disposez les sur du papier sulfurisé ou sur une plaque qui ne colle pas. Sinon, utilisez un peu l’huile de coco pour éviter que les cookies collent. Vous devriez en avoir 12.

Enfournez et laissez cuir pendant 20 minutes.

Laissez les refroidir un peu avant de les retirer de la plaque. Ensuite, formez vos sandwich ! Pour faire un sandwich, mettez une petite cuiller à café de beurre de cacahuète sur l’envers d’un cookie, sans trop aller sur les bords. Collez un autre cookie par dessus. Le tour est joué !

Beaucoup de variantes sont possibles avec cette recette. Avez-vous des idées ? Si oui, faites le moi savoir en commentaire sous cet article !!

Bon ap’ ! 😉

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