Houmous de petits pois à la coriandre

La suite de la série houmous se fera avec des petits pois ! Nous avons eu du orange, du rose, du noir, passons au vert.

Les petits pois sont une excellente source de protéines, de fibres et de vitamines K, pour peu de calories.

Si vous ne savez pas comment les servir, à part avec des carottes,  je vous propose cette recette saine.

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Passons sans tarder à la recette !

Ingrédients :

  • conserve de petits pois (400g non égouttés)
  • 2 cuillers à soupe de tahini (crème de sésame)
  • 2 cuillers à soupe de coriandre
  • 1 cuiller à soupe de yaourt de soja
  • 1 gousse d’ail
  • jus d’1/2 citron
  • piment rouge
  • sel
  • poivre
  • cumin

 

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Instructions :

  • Hachez l’ail
  • Placez tous les ingrédients dans votre robot et mixez jusqu’à obtention d’un texture crémeuse.

Le tour est joué. Conservez le au frais 48h maximum.

Si vous organisez un apéro, faites les houmous de betterave, de haricots noir, à la coriandre, et celui-ci pour une table colorée et pleine de saveurs !

J’espère que ces recettes vous plairont !

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