Cookies cranberries noix de macadamia

Bonjour à tous !

Comme toute gourmande qui se respecte, il me faut, pour tous les jours, une boîte à gourmandises bien garnie. Les recettes avec une liste sans fin d’ingrédients et trois pages d’instructions peuvent très vite décourager. Plus il y a d’instructions, plus il y a de chances pour commettre des erreurs et rater le plat. 

Voici donc une recette toute bête et qui, pourtant, vous régalera! Comme d’habitude, elle est rapide, facile et vous ne pourrez pas la rater… sauf si vous oubliez de sortir les cookies du four, ce qui peut arriver.


Ici, le gout des canneberges est équilibré grâce à la douceur des noix du Brésil. Ils sont croustillants autour et moelleux à l’intérieur. Tout ce que l’on peut attendre d’un cookie. 


Ingrédients
pour 6 cookies :

– 60g de farine

– 160g de flocons d’avoine 

– 70g de sirop d’érable 

– 75g d’huile de coco (peut être remplacée par de la margarine végétale pour cette recette) 

– 50g de noix du Brésil 

– 40g de cranberries séchées 

Instructions :

Préchauffez votre four à 180 degrés C.

Passez vos flocons d’avoine au robot mixeur. Passez ensuite vos noix du Brésil au robot pour obtenir des petits morceaux.  

Faites fondre votre huile de coco dans une casserole. 

Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients.

Formez vos cookies et placez les sur une feuille de papier sulfurisé. 

Enfournez et laissez cuir pendant 10 à 15 minutes. 
Le tour est joué !

Bon appétit 😉

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