Sauce gourmande gingembre et cacahuètes

Il fait un froid de canard à Londres, il a même neigé ! 

Facile de retomber en enfance en voyant les flocons tomber. Ils ne tiennent pas, ce qui est bien dommage ! 

Je me suis surprise à imaginer la city et Canary Wharf (quartiers des affaires où vous ne voyez que des hommes et femmes en costume tiré à quatre épingles et chaussures cirées à la perfection) enneigés ! Je me demande comment les gens s’en sortiraient, en marchant sur le trottoir. Enfin, cela n’est pas prêt d’arriver… 

Qui plus est, je suis ici pour vous donner une recette, pas pour vous raconter ma vie !

Alors, je disais donc qu’il fait très froid, d’où le besoin de délicieux légumes cuits au four avec de la patate douce. 

Pour accompagner le tout, j’ai décidé d’innover un peu et de faire une sauce qui change de mes habitudes. 

Comme j’avais du gingembre frais, et du beurre de cacahuète maison, il a fallu tester ce mélange un peu osé !

Le résultat était super ! Alors, impossible de ne pas partager avec vous la recette. 

Ingrédients :

– 5 cuillers à soupe de lait d’amande (fonctionne aussi avec de l’eau mais moins crémeux)

– 4 cuillers à café de beurre de cacahuète 

– 1 cuiller à soupe de sauce tamari

– 1 cuiller à soupe de vinaigre de riz

– 1/2 cuiller à soupe de gingembre frais, râpé 

– 1 cuiller à soupe de sirop d’érable 

– 1 gousse d’ail, râpée (optionnel)
Mélangez tous les ingrédients en ajoutant le lait à la fin. Battez bien et réservez au frais. 
Cette sauce peut accompagner vos plats asiatiques, ou servir de dip (pour cela, réduisez un peu la quantité de lait pour qu’elle soit plus épaisse)

Bon appétit !!!

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