Chocolate Fudge Brownies à la patate douce 

Voici pour vous ma deuxième recette de brownies, que j’ai appelée chocolate fudge brownies car leur texture est très différente de celle des brownies aux haricots noirs. Elle ressemble plus à des caramels aux chocolat mélangés à du brownie. Autant vous dire que c’est undélice. 

Je vous ai déjà vanté les bénéfices de la patate douce dans plusieurs articles, notamment celui du fondant au chocolat à la patate douce

Contrairement au fondant au chocolat qui est vraiment pour les jours où vous voulez vous faire plaisir sans ajouter de sucres ou de matières grasses à votre préparation, ces brownies sont plus “gourmands” dans le sens où nous y mettons du sirop d’agave et de l’huile de noix de coco. 

Sans plus tarder, je vous donne donc la recette.
  
Ingrédients pour 6 à 8 parts :
– 1 patate douce de 220g
– 100g de flocons d’avoine
– 1 oeuf lin (1 cuiller à soupe de graines de lin moulues, 3 cuillers à soupe d’eau)
– 50g de sirop d’érable
– 60g de chocolat noir
– 50g d’huile de coco
– 30g de poudre de cacao
– 1 cuiller à café d’extrait de vanille

– garnitures au choix et optionnelles 

Méthode :
Préchauffez votre four à 200 degrés C et faites cuir votre patate douce pendant 30-40 minutes.
Inutile de l’éplucher, la peau partira toute seule après la cuisson. 
Faites une farine avec vos flocons d’avoine. 

Faites fondre le chocolat avec l’huile de coco. 
Quand la patate douce est prête, laissez la refroidir un peu. 
Ajoutez tous les ingrédients à votre robot, épluchez la patate douce et coupez la en morceaux. Ajoutez à votre robot de cuisine et mixez le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène. 

Si vous voulez ajouter des garnitures, c’est le moment. 

Vous pouvez utiliser des moules individuels, ou un moule à cakes pour cette recette. 

Enfournez pendant 25 minutes environ. 

Laissez totalement refroidir avant de couper et servir, afin de profiter de la texture “fudge” de cette gourmandise ! 

Le tour est joué ! Il m’est impossible de décider si je préfère cette recette ou celle de brownies aux haricots noirs. Elles sont toutes les deux très gourmandes. 

J’espère que cette recette vous plaira. J’attends votre verdict avec impatience.

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