Cookies beurre de cacahuètes – pépites de chocolat

Les cookies sont un grand classique et il fallait donc absolument que je vous propose cette version. Pour ceux d’entre vous qui ont hésité à réaliser les quinookies (cookies réalisés avec de la farine de quinoa faite maison), je vous proposer ces cookies au beurre de cacahuètes et des pépites de chocolat noir. 

Ils sont un peu plus classiques car nous utiliserons ici des flocons d’avoine, plus neutres en goût que le quinoa !

J’espère que la recette vous plaira. 

Ingrédients
pour 6 à 8 cookies :

– 150g de flocons d’avoine

– 30g de beurre de cacahuètes 

– 40g d’huile de coco vierge bio

– 50g de sirop d’érable 

– 1 pincée de sel

– 2 à 3 poignées généreuses de pépites de chocolat


Méthode :

Préchauffez votre four à 180 degrés C.

Passez vos flocons d’avoine au mixeur pour qu’ils forment une farine.

Ajoutez ensuite tous les ingrédients à l’exception des pépites de chocolat et mixez jusqu’à ce que la pâte se forme. 

Sortez cette pâte et formez vos cookies en ajoutant petit à petit les pépites de chocolat. Déposez les sur une feuille de papier sulfurisé.

Enfournez pendant 15 minutes environ.
Le tour est joué !

Ils ont presque tous été dévorés à la sortie du four. L’odeur de la cuisson était tellement agréable qu’elle nous a mis en appétit. 

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