Zoats façon muffins myrtilles

Envie de colorer un peu votre petit dej ? Les myrtilles sont idéales pour donner un beau violet à notre bol. Parce que l’expérience gustative est liée à l’aspect visuel du plat que l’on mange, il est important de faire un petit effort. Par petit effort, j’entends quelque chose de très simple : ajouter de beaux fruits frais.

Cette recette est inspirée des muffins classiques, à la myrtille, et est la 3eme de la série spéciale zoats d’aujourd’hui.

J’espère que cette recette gourmande et rapide vous plaira ! 

C’est parti !

Ingrédients pour 1 bol :

– 45g de courgette râpée (épluchée pour un meilleur aspect visuel) 

– 45g de flocons d’avoine

– 200ml de lait d’amande

– 1 cuiller à café de beurre (crème) d’amandes

– quelques gouttes d’extrait de vanille

– 1/2 cuiller à café de jus de citron

– 1 poignée de myrtilles (fraîches ou surgelées)

Méthode :

Placez tous les ingrédients dans votre casserole et posez sur le feu. 

Portez à ébulition puis baissez le feu et laissez chauffer pendant 5 à 10 minutes, jusqu’à obtention de la texture souhaitée. 

Retirez du feu et ajoutez quelques myrtilles à votre casserole. Mélangez délicatement et versez dans votre bol. Ajoutez quelques myrtilles sur le dessus et les toppoings de votre choix. Les amandes effilées se marient très bien avec ces zoats. 
Bon appétit ! 

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