Buddha Bowl Sucré Salé et Sauce Cacahuètes 

Amateurs de beurre de cacahuètes bonsoir !

Voici une salade gourmande, complète et colorée. Comme pour beaucoup de salades, c’est aussi la sauce qui fait tout. 

Pas trop de bavardages aujourd’hui, la voici, la voilà, la recette tout bête de ce buddha bowl sucré salé.

Si vous souhaitez réaliser la fleur de mangue, vous pouvez descendre tout en bas de mon mur instagram ! L’une de mes premières publications !

C’est parti …

 

Ingrédients pour 1 personne :

– 30g de riz complet

– 30g de lentilles corail

– 4 radis

– 1/2 mangue

– 1/4 ananas

– 1 petite betterave

– 1 petite carotte

– 1 champignon de Paris

– 1/4 grenade

– 1 poignée d’épinards

– 2 cuillers à café de graines de courge

– 1/2 citron (optionnel)

Pour la sauce :

– 1 cuiller à soupe de beurre de cacahuètes 

– 1 cuiller à café de sauce tamari (ou sauce soja salée)

– 2 cuillers à café de vinaigre de riz

– 5 à 7 cuillers d’eau

– sel et poivre
Méthode :

Faites cuir lentilles et riz séparément pendant la durée indiquée sur le paquet.

(Environ 15 minutes chacuns) 

Lavez vos légumes. Epluchez les fruits.

Coupez les et disposez les comme vous le souhaitez. Pour l’aspect “buddha bowl” il vous suffit de les séparer.

Pour la sauce, placez la cuiller à soupe de beurre de cacahuètes dans un petit bol puis ajoutez le reste des ingrédients et mélangez.
Le tour est joué. Bon appétit;)

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