Recette invitée : Rouleaux de printemps aux légumes, fraises & sauce cacahuetes au lait de coco By MelissaB

Aujourd’hui, j’ai l’immense plaisir d’accueillir Mélissa, du blog By MelissaB. Vous pouvez y trouver des tas de recettes gourmandes. Melissa a généreusement accepté d’être mon invitée sur le blog avec cette recette qui met l’eau à la bouche. Elle nous a même fait une vidéo pour démontrer le montage. Rendez-vous en bas de page pour la découvrir.

Mélissa, un grand merci de nous régaler les yeux et les papilles <3

Simple, colorée, gourmande et nourissante… Tout ce que j’aime. Je suis sûre que vous aimerez aussi !!

C’est parti !

Temps de préparation : 20 minutes Cuisson :

Temps de cuisson : Nombre de parts : 2 personnes

Temps total : 20 minutes
Ingrédients :

8 galettes de riz

eau chaude

2 carottes

¼ de petit chou rouge

1 poignée de feuilles de menthe fraiche

1 poignée de feuilles de coriandre fraîche

4 fraises

Pour la sauce cacahuète : 20 cL de lait de coco, 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes sans sucre ni huile ajoutés, 1 cuillère à soupe de sauce soja salée, 1 citron vert, 1 cuillère à café de curry en poudre

Graines de sésame noir pour décorer


Etapes :
Commencez par couper les légumes et équeutez les feuilles de coriandre et de menthe.

Faites chauffer de l’eau dans une grande poêle. Retirez du feu et placez sur votre plan de travail.

Trempez délicatement la galette de riz dans l’eau (les galettes de riz se travaillent une à une), puis placez la sur une planche à découpez en bois. La galette de riz doit être complètement humide.

En haut de la galette de riz, placez les feuilles de coriandre et de menthe, puis les légumes dans l’ordre que vous souhaitez.

Commencez à rouler la galette en prenant soin d’envelopper les légumes, puis rabattez les deux côtés opposés afin qu’ils ne se défassent pas. Rajoutez des fraises, puis finissez de rouler la galette.

Enveloppez la

dans du film plastique avant dégustation afin qu’elle ne sèche pas.

Préparez votre sauce cacahuète en mélangeant dans un bol le lait de coco, le beurre de cacahuète, le curry, la sauce soja, le jus du citron vert et le curry en poudre.

4 commentaires sur « Recette invitée : Rouleaux de printemps aux légumes, fraises & sauce cacahuetes au lait de coco By MelissaB »

  1. Ca donne vraiment envie et surtout la vidéo c’est top pour voir la recette 😉
    A bon entendeur
    Bisous
    Ophélie

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