Temps de crise : je n’ai plus de bananes mûres et je veux faire un banana bread !!!

C’est une situation que nous voulons tous absolument éviter, c’est pire que de se retrouver sans chaussettes propres avant une séance de sport, c’est pire que d’oublier son tapis avant d’aller à une séance de yoga…

Que faire quand on n’a plus de bananes trop mûres ?!

Pas de soucis, j’ai une petite astuce toute bête pour vous sortir de cette crise. Si vous n’y aviez pas pensé avant, vous vous direz certainement : « mais pourquoi n’y ai pas pensé plus tôt !? ».

C’est en tout cas ce que je me suis dit quand ma maman a suggéré cette astuce, d’un air totalement neutre, inconsciente qu’elle réglait pour moi un souci fondamental ! Si vous ne l’aviez pas encore saisi avant, c’est maintenant très clair pour vous, je suis complètement accro aux gâteaux et au sucre en général. En effet, c’était pour  moi un souci majeur et je pouvais me retenir de manger des bananes juste pour être sûre d’avoir mes 3 bananes réglementaires à la fin de la semaine.

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D’ailleurs, lorsque mes copines viennent à la maison et qu’elles me demandent ce qu’elles doivent apporter, ma réponse est toujours la même : des bananes trop mûres. J’évite tout de même lorsqu’il s’agit d’une toute nouvelle connaissance… il y a de quoi faire peur. Vous commencez à bien me connaître maintenant, alors je peux être transparente avec vous !!!

Bref, assez de bla bla, vous êtes là pour que je vous donne ma technique (si c’est celle de ma maman c’est la mienne aussi on est d’accord ?).

Roulements de tambour….

Il vous suffit de les passer au four !


Préchauffez votre four à 180 degrés C et laissez les cuire, sans les éplucher, pendant 15 à 20 minutes. Elles vont noircir et s’attendrir. Elles seront prêtes pour votre préparation.

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En plus, petit chimiste-cuisinier que vous êtes, vous savez certainement que si vous utilisez du bicarbonate dans quelque chose de chaud, celui-ci réagira immédiatement en moussant un peu. Cela donnera donc une texture très aérée à votre pâte. Sympa non ?

 

 

3 thoughts on “Temps de crise : je n’ai plus de bananes mûres et je veux faire un banana bread !!!

    1. Bonjour Alice ! Tout à fait, c’est à prendre en compte et c’est pourquoi cette technique reste une technique en cas de besoin urgent. Mais pour les sucres, le processus reste le meme avec le murissement des bananes 😉

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