Brookies sans cuisson

Brookies sans cuisson… what is this ? Brookies : brownies et cookies, liés ensemble. Il faut être soit vraiment tordu soit absolument gourmand pour inventer une chose pareille. Et pourtant… on les adore ! Pourquoi choisir quand on peut avoir les deux ? J’ai une petite info pour vous, les gourmands. En story instagram, je vous ai demandé si vous préféreriez le beurre de cacahuète ou le beurre de noix ! Et là vous êtes tous démasqués les gourmands. Vous avez été plus de 30 à me répondre soit “les deux” soit “pourquoi choisir ?”. Je suis d’accord avec vous, pourquoi choisir ? D’où ces brookies.

Et alors, sans cuisson ? En plus de toutes les bonnes choses que l’alimentation crue peut nous apporter, c’est surtout le côté gourmand de ce type de cuisine qui peut vous plaire. Du chocolat, des noix de pecan, des dattes… que de bonnes choses pour faire de la gourmandise quelque chose de nourrissant.

J’étais à la recherche, désespérément, de la recette disparue toute la matinée après avoir publié la photo sur instagram. Impossible de la retrouver. Il faut donc recommencer. Vous imaginez un peu la tâche difficile que ce fut, de refaire ces gourmandises une troisième fois (1: test, 2: vérification, 3: … parce que tête en l’air !).

Vous êtes prévenus, ces brookies sont addictifs et, une fois qu’on en a gouté un morceau, on veut tout de suite renouveler l’expérience en goutant une deuxième fois, pour être sur que c’était bon, et une troisième parce que le deuxième morceau n’était pas si gros, et une quatrième, parce qu’au point où on en est, ce n’est pas ce morceau qui changera grand chose…

Sans plus tarder voici la recette, super simple, rapide, facile, tout ce qu’on aime, n’est-ce pas ?

Brookies sans cuisson
 
Auteur:
Type de recette: snack/dessert
Pour: 6
Ingrédients
  • Pour la couche Brownies
  • 200g de dattes deglet nour bien tendres (poids denoyautées)
  • 60g de noix de pecan
  • 75g d'amandes
  • 25g de poudre cacao
  • 1 càs de sirop d'érable
  • -
  • Pour la couche cookies
  • 140g de flocons d'avoine
  • 50g de sirop d'érable
  • 40g de beurre de cacahuètes
  • 1cc de d'extrait de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 40g de lait d'amande
  • 3càs de pépites de chocolat noir
Méthode
  1. Si les dattes sont très sèches, faites les tremper dans l'eau chaude pendant 1h.
  2. Commencez par la couche brownies en mixant tous les ingrédients ensemble dans un blender jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  3. Étalez sur une feuille de papier sulfurisé en formant un carré (15cmx15cm environ). Placez au frais.
  4. Faites de même pour la couche cookies, en ajoutant les pépites de chocolat en dernier.
  5. Étalez en carré de 15x15cm et posez sur la couche brownies.
  6. Aplatissez bien le tout pour que les deux couches fusionnent légèrement et placez au frais pendant 30 minutes au moins avant de découper en petits carrés.
Notes
Pour une version plus sucrée, remplacez 20g de lait d'amande par 20g de sirop d'érable.

 

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