Porridge façon Pumpkin Pie

Que serait Halloween sans toutes les gourmandises qui en dérivent ? Je pense notamment à la tarte à la citrouille. D’ailleurs, il y a une recette sur le blog 😉

Mais cette année j’avais envie de changer un peu alors, au lieu de la tarte, je vous propose un porridge qui s’en inspire. Celui-ci est protéiné mais les protéines sont optionnelles !

Et si, en lisant la recette, vous vous demandez pourquoi il vaut mieux moudre les graines de chia, alors vous trouverez les explications dans un autre article !

Pumpkin Pie Porridge
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Durée totale
 
Auteur:
Type de recette: Petit déjeuner/snack
Pour: 1
Ingrédients
  • 40g de flocons d'avoine
  • 350ml de lait d'amande
  • 2 càs généreuses de purée de potiron
  • 1 ou 2 càs de sirop d'érable
  • quelques noix de pécan concassées
  • 1cs de graines de chia (moulues de préférence)
  • ½ cc de cannelle en poudre
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 1 pincée de clou de girofle
  • 1 grosse pincée de gingembre moulu
  • 1 pincée de sel
  • quelques gouttes d'extrait naturel de vanille
  • 1cs de yaourt nature soja ou coco
  • 2cc de poudre de protéines de chanvre (optionnel)*
Méthode
  1. Versez le lait d'amande dans une casserole et ajoutez toutes les épices. Faites chauffer à feu doux et laissez infuser pendant 3 minutes, jusqu'à frémissement.
  2. Versez ensuite vos flocons d'avoine et les graines de chia dans la casserole, avec le sel. Mélangez bien. C'est à ce moment que vous pouvez ajouter vos protéines.
  3. Au bout de 3 minutes, ajoutez la purée, les noix de pécan, la vanille et le sirop d'érable. Augmentez un peu la chaleur de votre plaque ou du feu pour aider la cuisson.
  4. Mélangez à nouveau et laissez encore 3 minutes.
  5. Ajoutez de l'eau si nécessaire (selon la consistance que vous préférez).
Notes
* ajoutez un peu plus de lait si vous mettez les protéines

Sur le dessus, j’ai ajouté une énorme dose de beurre d’amandes (était-ce vraiment un accident ?), du sirop d’érable, de la cannelle, du yaourt de coco, du granola protéiné, des pommes et de graines de courge !

Bon appétit 😉 Et n’oubliez pas de garder un peu de votre purée de potiron de côté pour votre porridge du matin !

Cette recette a été réalisée en partenariat avec MyProtein, grâce aux produits suivants :

  • graines de chia bio
  • beurre d’amandes
  • flocons d’avoine
  • sirop d’érable

5 thoughts on “Porridge façon Pumpkin Pie

Leave a Reply