Biscuits crus fourrés au chocolat

La gourmandise du vendredi est enfin arrivée !  Ces biscuits crus fourrés au chocolat sont parfaits pour toutes les occasions : un goûter super gourmand, un snack du matin, un snack énergétique avant ou après entraînement…. À vous de choisir. Vu la simplicité de la recette, pas d’excuses. 3 ingrédients seulement, 10 minutes de préparation et pas de cuisson. Que demander de plus ?

Je vous propose deux façons de les présenter, soit en version glacée (cookie sandwich) soit en biscuit fourré. Les deux sont très gourmands et je ne saurais vous dire lequel je préfère. C’est donc à vous de faire votre choix les gourmands.

Biscuits crus fourrés au chocolat
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Durée totale
 
Auteur:
Type de recette: snack/petit dej
Pour: 8-10
Ingrédients
  • 100g de flocons d'avoine
  • 280g de dattes
  • 50g de beurre d'amandes ou de cacahuètes
Méthode
  1. Si vos dattes sont sèches, faites les tremper dans de l'eau chaude pendant au moins 1h.
  2. Mixez les flocons d'avoine seuls, pendant environ 5 secondes.
  3. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et mixez jusqu'à obtenir une pâte.
  4. Si votre préparation s'émiette beaucoup/que votre robot n'est pas assez puissant, ajoutez 1cs de sirop d'érable.
  5. Préparez deux feuille de papier sulfurisé.
  6. Versez la préparation sur une feuille. Elle ne doit pas faire trop de miettes.
  7. Aplatissez avec vos mains puis recouvrez d'une autre feuille.
  8. Étalez avec votre rouleau jusqu'à obtention de l'épaisseur souhaitée.
  9. Coupez avec des emporte pièces. Placez au frais.

Pour la garniture, deux possibilités :

  • Fourré chocolat : Faites fondre 60g de chocolat noir au bain marie, laissez refroidir pour que le chocolat épaississe un peu puis versez sur chaque biscuit en évitant les bords. Collez les biscuits ensemble et placez au frais.
  • Cookie Sandwich : Déposez une cs de yaourt (j’ai utilisé des yaourts “The Coconut Collab”) au centre de la moitié des biscuits, recouvrez en appuyant délicatement avec un biscuit non recouvert et placez au congélateur.

Leave a Reply