EnergyBalls protéinées au caramel et chocolat

Les EnergyBalls portent bien leur nom avec cette recette en version protéinée. On garde le côté gourmand en tentant de se rapprocher du goût caramel, et avec une couche de chocolat c’est encore mieux non ?

Comme d’habitude j’ai tenté de rendre les protéines de riz complet natures un peu plus gourmandes. Ce snack est parfait après une séance de muscu, ou une heure avant une séance. Comme ces energy balls contiennent des lipides, elles vous donneront de l’énergie, mais il est préférable de trop en manger juste avant votre séance.

Suivez bien les indications ci-dessous si votre robot n’est pas très puissant ! Allez, c’est parti ?

EnergyBalls protéinées au caramel et chocolat
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Durée totale
 
Auteur:
Type de recette: Petit dej/Snack
Pour: 15
Ingrédients
  • 280g de dattes
  • 20g de lait de noisette ou d'amande
  • 40g de protéines de riz complet
  • 50g de raisins secs
  • 30g de beurre d'amandes
  • 60g de noix de pecan
  • optionnel : 100g de chocolat noir 90% pour le nappage
Méthode
  1. Si votre robot est puissant, alors vous pourrez mixer tous les ingrédients ensemble.
  2. Sinon, mixez d'abord les dattes, les raisins secs et le lait.
  3. Ajoutez ensuite le beurre d'amandes et mixez à nouveau.
  4. Ajoutez ensuite les noix de pecan et les protéines, mixez à nouveau.
  5. Vous devez obtenir une pâte homogène, avec quelque morceaux de pecan.
  6. Formez vos energy balls (15 environ).
  7. Posez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et placez au frais.
  8. Optionnel : faites fondre le chocolat au bain marie, et laissez le refroidir pendant 5 minutes.
  9. Sortez les EnergyBalls et nappez roulez les à tour de rôle dans le chocolat, et reposez sur la plaque.
  10. Placez au frais pendant 30 minutes minimum avant de déguster.
Notes
Si les dattes que vous utilisez sont très sèches, il est préférable de les faire tremper dans de l'eau chaude pendant 1h avant la préparation.

J’espère que cette recette vous plaira, et qu’elle vous aidera dans votre recherche de snacks sains, gourmands et nourrissants pour vos séance de sport !

 

 

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