Cookies aux graines de chia

Les cookies croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur … vous aimez ? C’est ce que je vous propose de vous préparer aujourd’hui ! Et si je vous dis qu’ils sont sans sucres ajoutés… vous êtes plutôt du genre “non mais c’est bon, il faut arrêter avec les sans ceci sans cela” ou plutôt du genre “je fonce !!!”.

À l’occasion d’une consultation, récemment, j’ai expliqué à l’une d’entre vous l’importance de se trouver un équilibre. Cet équilibre est propre à chacun, c’est pourquoi il est très difficile de l’appréhender, de le trouver. On se retrouve souvent à perdre les pédales pour ainsi dire. C’est normal et il ne faut pas que vous pensiez que parce que vous avez tenté de manger “mieux” pendant 1 journée et que vous avez recommencé comme avant juste après, ce n’est pas fait pour vous.

Peut être qu’il suffit juste de revoir ce que signifie “manger mieux”. Partir dans un extrême sera forcément contre productif ! Je suis entièrement pour le sans sucre ajouté tant qu’il ne vient pas conforter une obsession derrière. Le sans sucre ajouté c’est peut être juste pour rééquilibrer un peu votre alimentation, vous faire plaisir sans avoir des pics d’insuline incontrôlables…

Cookies aux graines de chia
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Durée totale
 
Auteur:
Type de recette: Petit dej/Snack
Pour: 9
Ingrédients
  • 20g de graines de chia (2cs)
  • 180g de flocons d'avoine
  • 160g de dattes
  • 50g de purée d'amandes
  • 20g de lait d'amandes
  • Au choix - 40g de raisins secs ou pépites de chocolat
Méthode
  1. Préchauffez votre four à 180 degrés C.
  2. Mixez les flocons d'avoine pour en faire une poudre fine.
  3. Ajoutez ensuite tous les autres ingrédients et mixez (environ 2-3 minutes).
  4. Vous devriez obtenir un mélange homogène.
  5. Formez des boules avec la pâte (9) et aplatissez sur une plaque, recouverte de papier sulfurisé.
  6. Enfournez pendant 10 minutes pour un effet "chewy" ou 15 pour plus de croustillant. Laissez refroidir un peu avant de les décoller de la plaque.
  7. Conservez dans une boîte hermétique pendant 1 semaine.

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