Boulettes kale épinards

Nous sommes tous amateurs de recettes rapides et faciles à réaliser. Ces boulettes toutes vertes vous sauvent la soirée. On met tout dans le robot et on mixe ! Au four et hop. Voici une recette super facile, pleine de bonnes choses : kale et épinards. Elles sont sans gluten, végétaliennes et nourrissantes.

Si vous  ne mangez pas sans gluten, libre à vous d’utiliser de la panure classique (au blé complet si possible !).

Boulettes kale épinards
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Durée totale
 
Auteur:
Type de recette: plat/accompagnement
Pour: 9
Ingrédients
  • 425g de pois chiches (conserve)
  • 75g d'épinards crus
  • 25g de courgette râpée
  • 75g de chou kale
  • 20g de fécule de maïs
  • 3 gousses d'ail
  • 1 pincée généreuse de sel
  • ½ citron vert (jus)
  • 20g de tahin
  • 1cs d'huile d'olive
  • 1cc rase de cumin
  • de la panure sans gluten (pour ajuster la consistance si besoin)
  • de l'huile pour la cuisson
Méthode
  1. Préchauffez le four à 180 degrés C.
  2. Epluchez et hachez l'ail.
  3. Préparez le chou kale en retirant les branches.
  4. Ajoutez tous les ingrédients dans votre robot blender.
  5. Mixez jusqu'à obtenir une préparation collante. Si c'est trop collant, ajoutez un peu de panure et mixez à nouveau. Répétez le processus autant qu'il faudra.
  6. Formez les boulettes (entre 7 et 9 selon la taille).
  7. Badigeonnez avec un peu d'huile d'olive, et placez sur une plaque huilée.
  8. Enfournez pendant 15 minutes.
  9. Dégustez en salade, en sandwich ou avec votre repas préféré !

Bon ap 😉

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