Lentilles Coco Miso

Aujourd’hui je partage avec vous une recette qui viendra prendre soin de vos intestins ! En bon élève, on met en place tout ce qu’on a vu dans le premier article sur la santé de nos intestins 😉

On y trouve donc : des aliments contenant des fibres prébiotiques – oignons, ail – des aliments contenant des fibres – lentilles et quinoa – et des aliments contenant des probiotiques : tamari et miso… Pour la gourmandise et le plaisir des papilles on ajoute des champignons et du lait de coco…

Ce plat est si réconfortant que mon ventre gargouille juste en écrivant ces lignes !

Lentilles Coco Miso
 
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Type de recette: Plat
Pour: 2-3
Ingrédients
  • 1 oignon rouge
  • 1 échalote
  • 2 gousses d’ail
  • 1 carotte
  • 500g de champignons (mélange)
  • 2 brins de thym
  • 3 feuilles de sauge
  • 200ml de lait de coco
  • 100g de lentilles vertes ou noires (beluga)
  • 50g de quinoa
  • 1cs de sauce tamari
  • 1cs de pate miso
  • 2 cs d’huile d’olive ou tournesol de qualité
Méthode
  1. Faites cuire les lentilles et le quinoa (vous pouvez les faire cuire ensemble, en ajoutant le quinoa apres selon le temps de cuisson).
  2. Hachez l’oignon, l’échalote et l’ail, puis faites revenir une grande poele huilée.
  3. Coupez la carotte en fines rondelles. Tranchez les champignons préalablement rincés.
  4. Ajoutez ces légumes dans la poele avec les herbes et laissez cuire pendant 10 minutes environ.
  5. Enfin, ajoutez le reste des ingrédients, y compris les lentilles et le quinoa essorés.
  6. Laissez mijoter pendant 10 minutes.

 

Infos pratiques et codes promos

Cette recette est extraite de mon guide 5 jours pour rayonner spécial hiver, que vous pouvez retrouver sur mon site Yogi Lab 😉 Rien que pour vous, il est à -50% avec le code OCTOBREINTESTIN pendant tout le reste du mois d’octobre !!

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