Les glucides épisode 2 : l’indice glycémique est-il suffisant ?

Je suis ravie de vous présenter le numéro 2 de la série sur les glucides. Aujourd’hui je vous parle de l’indice glycémique, mais surtout, nous voyons ensemble pourquoi il n’est pas suffisant. Pour cela, je vous propose de prendre l’exemple d’un petit dej très en vogue… le porridge !   N’hésitez pas à me dire […]

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Les Glucides épisode 1 : c’est quoi exactement ?

Je vous propose d’aborder chaque sujet sur la nutrition sous forme d’épisodes ! Cela me permettra d’aborder les points plus en détail, pour vous en dire un maximum et vous aider à vous y retrouver. On commence avec de numéro 1 qui explique en détail ce que sont les glucides. J’espère que ces vidéos vous […]

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What the Health ou What the Hell ? Le documentaire à prendre avec des pincettes

Aujourd’hui j’aimerais vous parler du documentaire What the Health, que vous pouvez trouver sur Netflix. Ce documentaire s’en prend à l’industrie agro-alimentaire sous plusieurs angles, diabolisant principalement les graisses saturées, les produits laitiers, l’industrie pharmaceutique. J’étais vraiment heureuse de pouvoir le regarder en me disant que j’aurais des choses à dire pour le blog ! […]

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Graisses saturées, mythe ou réalité ?

Dans ce petit article, je vous explique pourquoi il se peut que nous nous soyons trompés en diabolisant les graisses saturées ! C’est la suite d’un premier article que j’ai publié récemment nous expliquant pourquoi nous en sommes arrivés là. Comment ça, un mythe ? La crédibilité d’une personne qui crie à la conspiration est […]

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Les graisses saturées – Nous ont-ils menti ? Comment les français auraient pu changer la donne.

Les graisses saturées sont votre ennemi (?) Nous l’avons tous entendu : attention aux graisses saturées et au cholestérol. Les scientifiques, nutritionnistes et médecins semblent tous d’accord sur la question, et le consommateur repose donc toute sa confiance sur ce qu’il entend. Dès lors, nous cherchons tous à limiter notre consommation en matières grasses en […]

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