Boulettes kale épinards

Nous sommes tous amateurs de recettes rapides et faciles à réaliser. Ces boulettes toutes vertes vous sauvent la soirée. On met tout dans le robot et on mixe ! Au four et hop. Voici une recette super facile, pleine de bonnes choses : kale et épinards. Elles sont sans gluten, végétaliennes et nourrissantes. Si vous  […]

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Galettes de pois chiches citron-ciboulette

Cette recette de galettes de pois chiches est sans gluten, vegan et super simple… il ne vous faut que quelques ingrédients pour obtenir un résultat surprenant et qui vous permettra de varier un peu les plaisirs en cuisine… La farine de pois chiches est une farine très pratique pour les préparations comme les cakes salés, […]

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Tchoutchouka revisitée

Connaissez-vous la tchoutchouka ? C’est une salade marocaine qui peut se manger chaude ou froide, délicieuse, épicée mais pas trop… Vous allez adorer cette recette qui vous surprendra par sa simplicité et qui, pourtant, vous fera voyager jusqu’au Maroc ! Si vous aimez les poivrons, vous serez servis. Si vous aimez la facilité, vous serez […]

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Galettes aux pois-chiches, graines et coriandre

Ces galettes aux pois chiches, coriandre et graines vont vous sauver dans les moments où vous n’avez plus d’idées. Elles sont très faciles à faire, on laisse la vaisselle au strict minimum et ne parlons même pas de l’effort fourni … Pourtant, il y a de quoi se régaler, elles sont sans gluten et naturellement […]

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Chou à la crème d’amandes & curcuma

Du chou à la crème… un plat si réconfortant. Aujourd’hui, c’est une recette toute simple que je vous propose et elle accompagnera tous vos plats, qu’il s’agisse de riz, pâtes ou légumineuses.    Si vous avez l’habitude de lire mes articles vous savez que le curcuma est un incontournable pour moi. Que ce soit au […]

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Courgette farcie

La courgette farcie est le genre de recette que j’adore faire pour des invités, c’est efficace et c’est toujours satisfaisant. Je prépare souvent cette recette avec d’autres petits plats, comme les boulettes de patate douce aux tomates séchées, ou encore les falafels protéinés et une belle salade ou des légumes rôtis. C’est la saison des […]

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Socca aux herbes et tomates cerises

La première fois que j’ai réalisé une socca (aujourd’hui, je ne vais pas vous mentir) je n’ai pas du tout aimé, j’ai suivi une recette qui ne mettait pas d’herbes ou d’épices et c’était très fade. Je vous propose donc cette version, adaptée pour plus de saveurs… je ne sais pas si la recette traditionnelle […]

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Falafels protéinés – rapides, simples, 6 ingrédients

falafels protéinés

Une bonne surprise ! Lorsque j’ai fait ces falafels, je n’y croyais pas trop. Le fait d’ajouter des protéines de petits pois me dérangeait. Si vous avez déjà gouté vous comprenez certainement pourquoi ! Disons que ce ne sont pas les protéines les plus gouteuses qui soient. Les protéines végétales et l’art de la dissimulation […]

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Pain Magique Protéiné – customisable (recette de Green Me Up)

— trempage nécessaire 12 à 24h avant la réalisation de votre pain !! — Enfin ! Un pain sans gluten super satisfaisant et nourrissant.  Ce qui est génial avec ce pain, et ce qui m’a poussée à le réaliser, c’est qu’il est customisable et qu’il n’y a pas besoin de pétrir pendant des heures ! […]

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Zaalouk (aubergines à la marocaine) 

Enfin, voici une recette du maroc !!! Il était grand temps. Cette recette est l’une de mes préférées. Vous pouvez le servir froide ou chaude. Nous l’avons toujours mangée froide et vraiment, j’adore. La texture des aubergines cuites est tellement agréable. Et avec ces quelques petites touches épicées, c’est parfait.  Je ne vous donne pas […]

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