Soupe petits pois menthe

Voici aujourd’hui une recette qui était dans mon e-book Noël Naturel. Les beaux jours reviennent, et pourtant, j’ai eu très envie de cette soupe.  La première fois que j’ai réalisé cette recette était pour la St Patrick l’année dernière ! Un an plus tard, la revoilà ! C’est fou, il y a un an, je […]

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Paella de légumes 

Pour changer des plats que je partage avec vous et qui sont habituellement très inspirés de mes escapades au restaurant en Angleterre ou au Maroc, je vous propose une paella de légumes. Vous vous dites qu’une paella sans fruits de mer n’est pas une vrai paella ?  La recette traditionnelle précaunise en effet d’utiliser des […]

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Jacket potato (pomme de terre au four) et haricots noirs

Connaissez-vous les jacket potatoes ? Encore une spécialité de roast beef comme nous aimons les appeler. En effet, c’est une spécialité anglaise dont je raffole depuis le jour où j’ai mis les pieds en Anglerre.  Pourquoi jacket potato ? C’est tout simplement parce que la pomme de terre est servie avec son manteau (la garniture). […]

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Steak betterave quinoa

Un steak betterave quinoa vous tente ? C’est la recette que je vous propose aujourd’hui. La betterave se prête très bien au jeu et apporte une texture sympa au steak. Elle contrebalance aussi le goût du quinoa, que certains d’entre vous trouvent prononcé. Au delà du gout, c’est aussi une jolie couleur pour un burger. […]

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Pancakes de pomme de terre au thym

La recette que je vous présente aujourd’hui est un mélange entre une recette de scones et une recette de pancakes.  Qu’il soit sucré ou salé, le scone est l’une de mes spécialités anglaises favorites.  Le scone classique se consomme au moment de l’ ‘afternoon tea’. C’est une tradition qui consiste à manger, dans l’après-midi, des […]

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Sauce gourmande gingembre et cacahuètes

Il fait un froid de canard à Londres, il a même neigé !  Facile de retomber en enfance en voyant les flocons tomber. Ils ne tiennent pas, ce qui est bien dommage !  Je me suis surprise à imaginer la city et Canary Wharf (quartiers des affaires où vous ne voyez que des hommes et […]

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Penne sauce tomate, aubergines, basilic et tomates séchées 

Aujourd’hui, c’est un plat de pâtes que je souhaite partager avec vous. Évidemment, il s’agit de pâtes sans gluten (au riz complet) mais si vous avez la chance de pouvoir manger des pâtes classiques sans être malade, vous pouvez les utiliser.  Sans la tomate séchée est le basilic, ce plat serait vraiment un plat lambda. […]

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Steak potiron flocons d’avoine

C’est la saison !  Le week-end, j’aime faire des repas un peu plus indulgents. Le samedi, si je ne sors pas, je fais souvent des burgers. Ce steak de citrouille est une alternative simple et rapide si vous souhaitez vous faire plaisir sans faire le plein de cholestérol et sans faire de mal au monde […]

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Brochettes véganes à la marocaine

Bonjour tout le monde ! Vous connaissez cette impression de voyage dans le temps et dans l’espace quand une odeur agréable et familière envahit vos sens ? C’est l’idée de la madeleine de Proust. Sentir l’odeur de la cannelle, et de certaines épices me ramènent tout droit à la medina de Rabat, au Maroc, ou […]

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Boulettes de patate douce à la tomate séchée

Bonjour tout le monde ! Vous consommez souvent de la patate douce ? Ce n’est pas un ingrédient très répandu dans nos plats. Pourtant, ses vertues ne sont pas négligeables. La patate douce a un indice glycémique bas. Elle porte très bien son nom, car la douceur n’est pas qu’à l’image de son gout, mais aussi à […]

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