Banana Bread au Thé Matcha 2.0
 
 
Cette version est une version à l'anglaise : bien compacte, et très moelleuse.
Auteur:
Type de recette: Snack/Dessert
Pour: 8
Ingrédients
  • 120g de flocons d’avoine
  • 30g de fécule de pomme de terre
  • 2 cc de thé matcha
  • ½ cc levure
  • ½ cc bicarbonate
  • 3 bananes très mures
  • 2 cuillers à soupe de sirop d’érable
  • 30g d’huile de coco
  • 2 poignées de framboises (optionnel)
Méthode
  1. Préchauffez votre four à 180 degrés C.
  2. Placez les flocons d'avoine dans votre robot et faites en une farine fine.
  3. Ajoutez ensuite la fécule, thé matcha, levure et bicarbonate. Mixez à vitesse lente, juste le temps de tout mélanger.
  4. Coupez les bananes en petits morceaux, ou écrasez les si votre robot n'est pas très puissant.
  5. Ajoutez enfin tous les ingrédients, en versant le vinaigre en dernier et mixez bien.
  6. Versez dans un petit moule à cake. Doubles les doses si votre moule est vraiment grand, au risque de vous retrouver avec un gâteau tout plat. Enfournez pendant 30 minutes environ. Laissez plus longtemps si vous aimez votre gâteau bien cuit. Comme vous pouvez le voir sur la photo, celui-ci est très fondant.
Recipe by Tiph'Enjoy at https://tiphenjoy.com/2017/06/14/banana-bread-au-the-matcha-2-0/