Socca aux herbes et tomates cerises
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Durée totale
 
Auteur:
Cuisine: entrée/apéritif
Pour: 4
Ingrédients
  • 160g de farine de pois chiches
  • 250ml d'eau
  • 2cs d'huile d'olive
  • 3 poignées de tomates cerises
  • 3 brins de persil
  • 10 brins de ciboulette
  • 1 petit oignon rouge (1/2 s'il est plus gros)
  • 1cc de sel
  • 1cc d'ail râpé
  • 1 touche de piment de cayenne
  • 1 touche de paprika
  • quelques tours de poivre
Méthode
  1. Préchauffez votre four à 240 degrés C.
  2. Commencez par hacher l'oignon et les herbes.
  3. Rincez les tomates cerises.
  4. Faites chauffer une cuiller à soupe d'huile d'olive dans un poele et faites revenir votre oignon pendant 3 minutes. Ajoutez ensuite les tomates cerises et faites revenir 5 minutes de plus.
  5. Mélangez la farine de pois chiches avec l'eau et l'autre cuiller d'huile d'olive jusqu'à ne plus avoir de grumeaux.
  6. Ajoutez le sel, l'ail et les épices, mélangez, ajoutez les herbes, mélangez, puis ajoutez l'oignon/tomates et mélangez à nouveau.
  7. Huilez un plat et versez votre préparation.
  8. Enfournez pendant 10 minutes.
  9. Se consomme chaud ou tiède.
Recipe by Tiph'Enjoy at https://tiphenjoy.com/2017/07/18/socca-aux-herbes-tomates-cerises/