Banana Bread Macaccino/chocolat
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Durée totale
 
Auteur:
Type de recette: dessert/snack
Pour: 6-8
Ingrédients
  • 55g de purée d'amandes
  • 210g de bananes (2 ou 3)
  • 5g d'huile de coco
  • 70g de lait de coco
  • 20g de graines de lin
  • 1cc d'extrait de vanille
  • 200g de farine de sarrasin
  • 30g de poudre de macaccino Iswari
  • 1cc de poudre à lever
  • 1cc de bicarbonate
  • 1cc de vinaigre de cidre
  • 100g de chocolat noir
  • 1 banane pour le dessus (optionnel)
Méthode
  1. Préchauffez votre four à 180 degrés C.
  2. Mixez les bananes dans votre robot.
  3. Ajoutez lait, graines de lin, purée d'amandes, vanille et mixez à nouveau.
  4. Versez la farine et le poudres dans un grand saladier et formez un puits.
  5. Faites fondre le chocolat au bain marie avec l'huile de coco.
  6. Versez la préparation à la banane dans le saladier et mélangez délicatement à la cuiller en bois. Ajoutez le vinaigre en même temps.
  7. Séparez la pâte en deux si vous souhaitez un effet marbré. Cette étape n'est pas obligatoire.
  8. Mélangez délicatement à l'aide d'une cuiller en bois.
  9. Versez dans un moule à cake huilé. Coupez une banane dans le sens de la longueur et posez sur le dessus (optionnel).
  10. Enfournez pendant 45 minutes. Laissez refroidir avant de découper.
Notes
Si votre robot est assez puissant, vous pouvez procéder à la réalisation du gateau exclusivement dans le robot. Dans ce cas, mixez lentement lorsque vous ajoutez les poudres.
Recipe by Tiph'Enjoy at https://tiphenjoy.com/2018/02/05/banana-bread-macaccino-chocolat/