Pâte à tartiner au beurre de cacao - sans sucres ajoutés
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Durée totale
 
Auteur:
Pour: 6
Ingrédients
  • 100g d'amandes
  • 100g de noix de cajou
  • 100g de beurre de cacao
  • 1 gousse de vanille
  • 1 pincée de sel rose d'Himalaya ou bon sel de mer
Méthode
  1. Préparez un pot de 300ml environ, en y versant de l'eau bouillante puis en le laissant sécher.
  2. Préchauffez votre four à 180 degrés C et faites torréfier les amandes et cajou pendant 10/15 minutes.
  3. Sortez du four et laissez refroidir quelques instants.
  4. Pendant ce temps, faites fondre le beurre de cacao au bain-marie (délicatement, à feu doux).
  5. Mixez les amandes et les noix de cajou jusqu'à obtenir une pâte épaisse puis ajoutez la vanille, le sel et le beurre de cacao.
  6. Mixez pendant 2 à 5 minutes à pleine vitesse en augmentant la vitesse progressivement.
  7. Si vous obtenez une solution liquide, c'est que vous avez gagné !
  8. La pâte va se raffermir en refroidissant ;)
  9. Conservez à température ambiante pendant 1 semaine, ou au frais pendant 3 semaines.
Recipe by Tiph'Enjoy at https://tiphenjoy.com/2018/08/27/pate-a-tartiner-au-beurre-de-cacao-sans-sucres-ajoutes/