Falafels à la betterave et sauce faux-mage

Cette recette est idéale pour garnir vos pains pita. Vous aurez ainsi un apport riche en protéines, grâce aux pois chiches et au blé (complet de préférence) de votre pain. Pour une version sans gluten, vous pouvez aussi essayer de vous faire des galettes de sarrasin.  Cette sauce faux-mage est totalement bluffante et 100% anti-gaspi […]

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Pancakes roses 

C’est la Saint-Valentin, la fête des amoureux… du petit-dej ? Qui a envie de se réveiller, ou de réveiller sa moitié, son chat, son chien, sa maman… avec ces pancakes de l’amour ? J’espère que cette couleur rose vous plait. Beaucoup d’entre vous me connaissez bien maintenant, alors vous vous doutez qu’il s’agit de … […]

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Steak betterave quinoa

Un steak betterave quinoa vous tente ? C’est la recette que je vous propose aujourd’hui. La betterave se prête très bien au jeu et apporte une texture sympa au steak. Elle contrebalance aussi le goût du quinoa, que certains d’entre vous trouvent prononcé. Au delà du gout, c’est aussi une jolie couleur pour un burger. […]

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Muesli Bircher Pomme Betterave

Commençons par le commencement. Qu’est-ce qu’un bircher ?! Je les ai découverts à Londres, lors de ma première matinée de travail. Je sortais de la salle de sport, désespérée de trouver un petit déjeuner copieux et nourrissant pour affronter ma première longue journée. Je suis allée chez Crussh, une chaîne qui fabrique principalement des smoothies. […]

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Granola sans sucres ni MG ajoutés

La betterave est magique. Je l’utilise beaucoup dans mes préparations sucrées. Si comme moi vous tombez en panne de patate douce ou de butternut/potiron pour votre granola, je vous propose de changer pour de la betterave.  La couleur est appétissante, ne trouvez-vous pas ? J’avais très envie de partager avec vous une recette sucrée à […]

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Salade quinoa, lentilles, pomme granny et betterave

Saviez-vous que le quinoa est deux fois plus riche en protéines que le riz ? Je vous l’ai déjà dit mais je ne me lasserai pas de vous le répéter… le quinoa contient tous les acides aminés essentiels dont nous avons besoin. On nous a rabâché pendant si longtemps que seuls les produits animaliers pouvaient […]

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Soupe à la betterave et à la pomme

Puisqu’il fait définitivement froid, il est temps d’annoncer le retour officiel des soupes. En ces temps froids il est important de faire le plein de bons nutriments. La betterave contient énormément de bonnes choses ! Elle est une source de magnesium. Lorsque nous la faisons cuire, nous décuplons ses propriétés nutritionnelles. Elle est également source […]

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