Chocolat au Matcha

Voici une recette de chocolats vegan qui ressemblent à du chocolat blanc, et au matcha en plus ! Un délice !

J’ai toujours voulu tester le beurre de cacao dans une recette ! Me voilà comblée puisque j’ai eu la chance de tester un beurre de cacao de qualité. Mieux encore, j’ai pu le faire gagner à l’un d’entre vous, avec tout plein d’autres surprises.

Je ne sais pas pourquoi j’ai eu envie de faire ces chocolats au thé matcha. Il n’y a pas d’explication savante cette fois-ci (pas qu’il y en ait souvent… mais il arrive quand même que je vous explique le raisonnement derrière mes recettes), autre que mon amour pour le matcha et pour le chocolat…

Et, je ne pense pas être la seule dans ce cas 😉

Cette recette est super facile et rapide à faire. En plus, vous pourrez l’utiliser pour des chocolats “tels quels” mais aussi pour enrober des gourmandises. Croyez moi, la prochaine fois j’essaierai, notamment avec des noix du Brésil, ou encore des gourmandises aux framboises déshydratées. Bref, les idées ne manquent pas. Le temps… un peu plus. Mais c’est toujours un plaisir de partager la gourmandise du vendredi avec vous… et la voici !

Alors, on y va pour la recette ?

Chocolats au thé vert Matcha
Cuisine: snack
Author: Tiphaine
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
  • 100g de beurre de cacao
  • 2cs de lait de coco (pas la version light)
  • 2cs de sucre de bouleau (remplaçable par un autre sucre en poudre de qualité type sucre de canne complet ou sucre de coco)
  • 1cc d’extrait naturel de vanille
  • 1 petite cc de poudre de thé vert matcha
  • 1cs de poudre de coco (optionnel)
Instructions
  1. Râper le beurre de cacao, et faites le fondre au bain marie à peine bouillant. Il faut le faire fondre lentement et avec délicatesse.
  2. Quand il est fondu, ajoutez le lait de coco et mélangez bien. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et combinez avec un fouet jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
  3. Versez dans des moules en silicone (j’ai utilisé des moules en forme de coeurs !).
  4. Laissez poser au frais pendant au moins 1h avant de les démouler.
  5. Il est préférable de les conserver au frais, dans un boîte hermétique.

Je n’ai pas encore essayé de les incorporer dans des cookies ou muffins, mais si vous essayez, je serais ravie de connaître le résultat !

Si vous aussi vous êtes un amoureux du matcha, vous pouvez retrouver mes recettes au matcha :

Bref… j’espère que vous aussi vous aimez le matcha 😉