Porridge Protéiné Fouetté – chocolat cacahuètes 

Tout d’abord un grand merci d’avoir attiré mon attention sur le fait que cette recette avait disparu de mon mur instagram !

Comme je vous l’ai expliqué, il s’agissait d’une recette très vieille et je pense que je l’ai supprimée sans le vouloir. Pour me faire pardonner, je vous propose donc cette version sportive, puisque j’y ai ajouté des protéines… Le fait de fouetter le porridge le rend si mousseux, léger et onctueux… On se croirait presque dans une pub. 

Alors noooooon ne me hurlez pas dessus… oui j’ai mis des protéines de chanvre dedans, pas biiieeeen. C’est tout simplement parce que j’ai repris la musculation à la salle de sport (fini le body weight pour un temps), et j’ai des courbatures qui durent 3 jours tant le changement est violent ! Pour bien récupérer, il est important d’avoir une nutrition très stricte. Les protéines sont là en SUPPLEMENT de mon alimentation variée et équilibrée. C’est tout simplement plus pratique pour moi, car je travaille beaucoup sur différents projets en ce moment et je n’ai pas toujours le temps de me préparer les plats que j’ai récemment partagé avec vous.

C’est aussi l’occasion de vous dire que je vais faire une expérience sur moi même… différence entre muscu sans suppléments protéinés (protéines en poudre) et avec. Je passe à la phase avec. Bon, on verra si je vous mets de photos pour les résultats car je sens que vous allez vous moquer de mon allure de crevette. Hé oui merci papa pour le métabolisme qui ne joue pas en ma faveur pour la prise de masse…

Assez parlé le ma vie pleine de protéines (végétales hein), on passe à la recette, c’est pour ça que vous êtes ici après tout !

Ah oui une dernière chose, il n’y a pas eu de maltraitance animal pour la photo qui suit. Ce gros gourmand est venu de son propre chef, dès que je brandis l’appareil photo, il sait que c’est son heure de gloire et il me suit pour faire la star (en marchant entre mes jambes pour que je trébuche au passage). C’est sans compter sur le fait que d’un coté j’ai l’appareil photo, de l’autre je tiens la cuiller de beurre de cacahuètes. Une chose est sûre, je suis ravie d’avoir saisi ce moment en photo !!!

 

Allez la recette maintenant !

Ingrédients pour 1 bol :

– 50g de flocons d’avoine mixés

– 200ml de lait

– 2 cuillers à café de beurre de cacahuètes 

– 20g de protéines de chanvre (bio et cru si possible)

– 2 cuillers à café de cacao cru en poudre (si vous n’utilisez pas du cacao cru, mais du cacao amer, le gout sera plus fort)

– 1 bonne cuiller à soupe de sirop d’érable

Méthode :

Placez tous les ingrédients dans une casserole, et portez à ébulition. Votre mélange va commencer à épaissir par le bas, assurez vous de bien mélanger avec une cuiller en bois. Baissez le feu. Lorsque votre mélange devient épais, brandissez votre fouet (électrique ou pas) et fouettez pendant au moins 1 minute. Eteignez le feu et continuez de fouetter, jusqu’à ce que la consistance vous plaise. 

Versez dans votre bol et ajoutez vos toppings préférés, pour moi c’était banane, beurre de cacahuètes, cacao nibs… 

Bon ap’ les gourmands.

Zoats aux cacahuètes 

Amateurs de petits déjeuner ultra rapides et simples, tout en restant gourmand et nutritif, cette recette est pour vous. 

On ne peut pas faire plus simple… On met tout dans la casserole et le tour est joué.  

Si vous avec envie d’avoir l’impression de manger un bol de beurre de cacahuètes, c’est la recette qu’il vous faut. 

Le lucuma apporte un petit goût caramel agréable mais n’est pas du tout obligatoire. Cette recette est délicieuse, même sans. Je l’ai seulement ajouté les deux dernières fois que j’ai réalisé ce bol, par curiosité.

Cette recette est dans mes brouillons depuis plus d’un mois, il était grand temps qu’elle arrive… Et le petit gourmand jamais loin quand il y a du beurre de cacahuètes ! Qui aurait cru qu’on pouvait avoir autant en commun avec un chat :O

Allons-y !  

Ingrédients pour 1 bol :

– 50g de courgette râpée

– 50g de flocons d’avoine

– 20g de beurre de cacahuètes 

– 1 poignée de cacahuètes torréfiées

– 1 pincée de sel

– 1 cuiller à café de sirop d’érable

– 1 cuiller à café de poudre de lucuma (optionnel)

– 250ml de lait d’amande

Méthode :

Placez tous les ingrédients dans votre casserole à l’exception des cacahuètes.

Portez à ébullition puis laissez mijoter à feu doux pendant 5-7 minutes, ou jusqu’à ce que tout le liquide soit absorbé. 

Ajoutez au dernier moment les cacahuètes. Versez dans votre bol. 

Le tour est joué. Bon appétit ^^

Buddha Bowl Sucré Salé et Sauce Cacahuètes 

Amateurs de beurre de cacahuètes bonsoir !

Voici une salade gourmande, complète et colorée. Comme pour beaucoup de salades, c’est aussi la sauce qui fait tout. 

Pas trop de bavardages aujourd’hui, la voici, la voilà, la recette tout bête de ce buddha bowl sucré salé.

Si vous souhaitez réaliser la fleur de mangue, vous pouvez descendre tout en bas de mon mur instagram ! L’une de mes premières publications !

C’est parti …

 

Ingrédients pour 1 personne :

– 30g de riz complet

– 30g de lentilles corail

– 4 radis

– 1/2 mangue

– 1/4 ananas

– 1 petite betterave

– 1 petite carotte

– 1 champignon de Paris

– 1/4 grenade

– 1 poignée d’épinards

– 2 cuillers à café de graines de courge

– 1/2 citron (optionnel)

Pour la sauce :

– 1 cuiller à soupe de beurre de cacahuètes 

– 1 cuiller à café de sauce tamari (ou sauce soja salée)

– 2 cuillers à café de vinaigre de riz

– 5 à 7 cuillers d’eau

– sel et poivre
Méthode :

Faites cuir lentilles et riz séparément pendant la durée indiquée sur le paquet.

(Environ 15 minutes chacuns) 

Lavez vos légumes. Epluchez les fruits.

Coupez les et disposez les comme vous le souhaitez. Pour l’aspect “buddha bowl” il vous suffit de les séparer.

Pour la sauce, placez la cuiller à soupe de beurre de cacahuètes dans un petit bol puis ajoutez le reste des ingrédients et mélangez.
Le tour est joué. Bon appétit;)

No-cheese cake au chocolat

Qui a dit qu’il fallait passer des heures en cuisine pour réaliser des gourmandises à tomber ? Pas besoin d’une quantité effrayante d’ingrédients non plus. Cette recette est tout simple et très rapide à faire. 

Pour les plus impatients d’entre vous, il suffira de laisser le gateau poser au congélateur plutôt qu’au réfrigérateur. Je vous préviens tout de même que sa consistance très crémeuse s’obtient plus en le laissant au réfrigérateur. C’est à vous de choisir. 

Ce gateau est crémeux à souhait. Il est gourmand, grâce au gout des cacahuètes grillées qui se marie à merveille avec le chocolat. 

On ne sent pas beaucoup la noix de coco, ce qui n’est pas un problème, elle n’est pas l’ingrédient central. 

Vous pouvez adapter la dose de chocolat selon vos préférences. Certains d’entre vous le préféreront moins fort. Dans tous les cas, essayer d’utiliser un chocolat “pur”. J’ai déjà testé cette recette avec du chocolat à 99% et j’ai adoré !

C’est à votre tour maintenant. Voici la recette !


Ingrédients pour 6 personnes :

Pour la base :

– 110g de dattes

– 140g de cacahuètes 
Pour la garniture :

– 1 conserve (400ml) de lait de coco (version non allégée)

– 40g de sirop d’érable

– 1 cuiller à soupe de flocons d’agar agar

– 50g de chocolat noir (vous pouvez ajuster les doses en fonction de vos préférences)
Méthode :

Préparez la base du gateau en premier. Faites griller les cacahuètes dans une poêle non huilée pendant 10 minutes environ. Laissez les refroidir un peu avant de les mixer dans un robot avec les dattes. Si votre robot n’est pas très puissant, ajoutez une cuiller à soupe d’eau pour aider à mixer.

Etalez votre preparation dans un moule à tarte ou un moule à fond amovible, revcouvert d’une feuille de papier sulfurisé. Placez au frais.

Préparez ensuite la garniture, en plaçant lait de coco et sirop d’agave dans une casserole. Portez le mélange à ébullition. À ce moment, ajoutez l’agar agar et laissez bouillir pendant 5 minutes environ (vérifiez les instructions sur le paquet d’agar agar, elles peuvent varier d’un fabriquant à l’autre).

Éteignez le feu et ajoutez votre chocolat. Mélangez bien au fouet jusqu’à ce qu’il soit totalement fondu. Selon la marque de votre chocolat, il peut avoir des difficultés à fondre. Dans ce cas, baissez le feu au lieu de l’éteindre. 

Lorsque vous avec un beau mélange chocolaté, versez le tout dans votre moule. 

Conservez au frais au moins 3h avant de consommer. Le tour est joué !