Rôti de lentilles quinoa et bacon de carottes

Aujourd’hui, je voudrais vous présenter une recette qui était dans mon e-book de Noël. Il s’agit du rôti de quinoa et lentilles. Et pour que vous ne m’en vouliez pas de “recycler” je vous propose quand même une petite nouveauté pour le rendre encore plus original : le bacon de carottes. La première fois que […]

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Steak betterave quinoa

Un steak betterave quinoa vous tente ? C’est la recette que je vous propose aujourd’hui. La betterave se prête très bien au jeu et apporte une texture sympa au steak. Elle contrebalance aussi le goût du quinoa, que certains d’entre vous trouvent prononcé. Au delà du gout, c’est aussi une jolie couleur pour un burger. […]

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Porridge de quinoa framboise pistache

Par les matins de grand froid, lorsque les flocons d’avoine ne vous tentent pas, pourquoi ne pas opter pour une alternative encore plus riche en protéines ? Il est fréquent que je fasse l’apogée du quinoa dans mes posts, à juste titre puisqu’il mérite l’Oscar de la meilleure protéine végétale. En effet, il contient tous […]

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Salade quinoa, lentilles, pomme granny et betterave

Saviez-vous que le quinoa est deux fois plus riche en protéines que le riz ? Je vous l’ai déjà dit mais je ne me lasserai pas de vous le répéter… le quinoa contient tous les acides aminés essentiels dont nous avons besoin. On nous a rabâché pendant si longtemps que seuls les produits animaliers pouvaient […]

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