Barres Cacahuètes Chocolat Protéinées type Snickers®

Vous connaissez les barres Snickers®, je n’en doute pas ! J’ai fait ce même jour des Bounty® protéinés. Bizarrement, pour moi, l’un ne va pas sans l’autre et l’offre n’est pas complète si je ne vous propose pas aussi des Snickers protéinés !

snickers protéinés

Cette recette est vraiment facile à faire et elle est beaucoup plus nourrissante que la version classique que vous pourrez trouver en supermarché. Je vous fais déjà un petit point sur pourquoi les protéines, et lesquelles dans l’article pour les Bounty protéinés.

Je vous propose une version sans protéines dans mon livre prochain, et je vous propose aussi une version des Mars® sans protéines en poudre sur le blog.

snickers protéinés

J’espère que cette recette vous plaira et vous permettra de varier un peu vos snacks protéinés 😉 Cette recette fera 10 barres, mais vous pouvez les congeler, elles sont encore meilleures quand elles sont glacées !

Barres Cacahuètes Chocolat type Snickers
Recipe Type: Snack
Author: Tiphaine
Prep time:
Total time:
Serves: 10
Ingredients
  • Couche caramel
  • 200g de dattes dénoyautées
  • 100ml de lait d’amandes
  • 1 pincée de sel
  • Couche nougat
  • 65g de poudre de protéines végétales à la vanille
  • 25g de sirop d’érable
  • 150g de cacahuètes grillées
  • 200ml d’eau
  • Chocolat
  • 200g de chocolat noir
  • Quelques poignées de cacahuètes grillées
Instructions
  1. Préparez le caramel en mixant les dattes, le sel et le lait ensemble.
  2. Versez dans un bol et conservez au frais.
  3. Mixez ensuite tous les ingrédients de la couche nougat jusqu’à obtenir une consistance de caramel et une texture homogène.
  4. Répartissez dans un moule carré ou dans des moules individuels.
  5. Répartissez le caramel sur le dessus puis parsemez de cacahuètes.
  6. Placez au congélateur pendant 20/30 minutes.
  7. Pendant ce temps faites fondre le chocolat au bain marie et laissez le refroidir un peu.
  8. Sortez la préparation du congélateur et coupez la en barres.
  9. Trempez dans le chocolat et placez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  10. Conservez au frais ou au congélateur.
  11. J’ai une petite préférence pour la version glacée qui est vraiment très gourmande.

Snickers® Glacés


Pensez à placer le bac de votre sorbetière au congélateur et le lait et crème de coco au frais la veille !!!


C’est presque l’été ! J’attendais avec impatience de pouvoir vous donner mes recettes de glaces favorites ! Dans la NewsLetter, vous avez eu droit à la recette de Bounty Glacé en exclusivité. À présent, voici une nouvelle version de nos gourmandises favorites : les Snickers ! Évidemment, cette recette est beaucoup plus bénéfique pour notre santé que les barres classiques. En effet, nous n’utilisons QUE des produits naturels.

Nous n’avons aucun ingrédient mystérieux, ainsi, tout est très facile à trouver et la recette est très simple à réaliser. Il vous suffit de procéder étape par étape.

Un seul petit Hic…. ils sont très addictifs, légers et rafraîchissants…. vous ne vous en passerez plus cet été ! Alors, on se lance ?


Snickers® Glacés
Recipe Type: Snack/Dessert
Author: Tiphaine
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 8
Si je vous dis qu’il n’y a aucune MG ni sucre ajouté, vous me croyez ?
Ingredients
  • 400ml de lait de coco (n’utilisez pas la version light)
  • 100g de crème de coco
  • 1 cc d’extrait de vanille
  • 190g de dattes
  • 1 pincée de sel
  • 3 cs de cacahuètes grillées
  • 200g de chocolat noir (70% ou plus)
Instructions
  1. Pré-préparation – Placez le lait et la crème de coco au frais et votre bac à sorbetière au congélateur pendant la durée indiquée par le fabriquant (12h pour moi, pour un bac de 1.1l).
  2. Préparation du caramel – Lorsque tout est prêt,coupez les dattes deglet nour en petits morceaux et passez les au blender pour obtenir une pâte de dattes. Mettez 20g de la pâte de côté. Étalez le reste de la préparation, de la même taille que le moule que vous utiliserez pour la glace. Saupoudrez de cacahuètes en les enfonçant légèrement dans la pâte et placez au frais.
  3. Préparation de la crème glacée – Mixez la pâte que vous avez mise de côté avec 1/4 du lait de coco. Dans un grand saladier, mélangez au fouet la crème, le lait et le mélange lait dattes. Ajoutez une pincée de sel.
  4. Réalisation de la glace – Mettez votre sorbetière en place et placez y la préparation. Laissez glacer le temps conseillé par le fabriquant (30 minutes pour moi).
  5. Versez cette préparation dans un petit moule carré. Déposez la pâte de dattes dessus et mettez immédiatement au congélateur. Laissez poser 30 minutes.
  6. Montage – Passez la lame d’un couteau tranchant sous l’eau chaude puis coupez vos barres en parts. Replacez au congélateur. Faites fondre le chocolat au bain-marie puis laissez le légèrement refroidir avant de napper vos barres. Deux possibilités : soit vous les trempez dans le chocolat, soit vous les déposez sur du papier sulfurisé et déposez le chocolat dessus. La première solution pour permet d’obtenir un résultat plus esthétique mais est plus compliquée que la deuxième, à vous de décider 😉

Bon appétit 😉

Porridge façon snickers

Avant de devenir vegan et d’être plus vigilante à ce que je mangeais, les snickers étaient partie intégrante de mon régime alimentaire. Ils étaient même devenus une habitude puisque tous les jours à ma pause de 15h30, j’allais en chercher un au distributeur. 

Il n’y a rien de mal à se faire plaisir. Mais si on peut se faire plaisir avec quelque chose qui est bon pour nous une fois qu’on l’a consommé… alors je n’hésite pas. Après vous avoir proposé mes barres crues façon snickers, voici le porridge façon snickers. 

Dans mon article sur les snickers crus je vous explique plus en détail ce que j’entends par “meilleur” pour la santé ! 

Sans passer d’un extrême à l’autre il suffit de trouver un bon équilibre. Je vous l’explique d’ailleurs dans un article du blog. 

Quoi de mieux, donc, qu’une version petit déjeuner d’une gourmandise que nous aimons tous ?
Voici la recette !


Ingrédients pour 1 personne : 

Pour le porridge :

– 50g de flocons d’avoine

– 300ml de lait d’amande ou de cajou

– 1 ou 2 cuillers à café de beurre de cacahuètes 

– 1 cuiller à café de cacao amer ou 2 carrés de chocolat noir

– 1 cuiller à soupe de sirop d’érable 
Pour le caramel (nous n’en utiliserons pas la totalité) : 

– 100g de dattes

– 1 banane (90g)

– 3 cuillers à soupe d’eau
Pour la sauce chocolat :

– 3 carrés de chocolat à 75% minimum
En topping :

– 1 poignée de cacahuètes

– 1 cuiller à soupe de sirop d’érable (optionnel)

– éclats de cacao cru (optionnel)

– carrés de chocolat 
Méthode :

Commencez par préparer le caramel en plaçant les ingrédients dans votre robot et en mixant bien, jusqu’à obtenir une consistance homogène. Réservez au frais. 

Ensuite, mettez le lait et les flocons d’avoine dans une casserole et portez à ébullition. Baissez le feu, ajoutez le sirop d’érable, le beurre de cacahuètes et couvrez. Laissez les flocons absorber le lait entre 5 et 10 minutes. 

Faites griller les cacahuètes dans une poêle non huilée, à feu doux, pendant 10 minutes environ. 
Laissez les refroidir. 

Versez la moitié de votre porridge dans votre bol. Ajoutez-y le cacao amer et mélangez bien. 

Dans l’autre moitié (laissez la dans la casserole), mettez une bonne cuiller à soupe de votre caramel et mélangez à nouveau. Versez cette deuxième préparation dans votre bol et étalez au dessus de la couche chocolat.

Versez un peu de caramel, la sauce chocolat et ajoutez les cacahuètes grillées sur le dessus. Ajoutez les toppings optionnels si vous le souhaitez, ou laissez parler votre imagination !
J’espère que cette recette vous plaira. 

Bon appétit !
Le tour est joué