Les graisses saturées – Nous ont-ils menti ? Comment les français auraient pu changer la donne.

Les graisses saturées sont votre ennemi (?) Nous l’avons tous entendu : attention aux graisses saturées et au cholestérol. Les scientifiques, nutritionnistes et médecins semblent tous d’accord sur la question, et le consommateur repose donc toute sa confiance sur ce qu’il entend. Dès lors, nous cherchons tous à limiter notre consommation en matières grasses en […]

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Graisses saturées, mythe ou réalité ?

Dans ce petit article, je vous explique pourquoi il se peut que nous nous soyons trompés en diabolisant les graisses saturées ! C’est la suite d’un premier article que j’ai publié récemment nous expliquant pourquoi nous en sommes arrivés là. Comment ça, un mythe ? La crédibilité d’une personne qui crie à la conspiration est […]

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