VpourVegan devient Tiph’Enjoy

Nouveau nom, nouvelle aventure Aujourd’hui, j’aimerais vous parler de ce changement de nom. Il y a quelques jours j’ai organisé un live sur Instagram. Pour ceux d’entre vous qui ne sont pas familiers avec ce réseau, il s’agit tout simplement d’une vidéo en direct à laquelle les utilisateurs d’instagram peuvent se connecter pour discuter avec […]

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Socca aux herbes et tomates cerises

La première fois que j’ai réalisé une socca (aujourd’hui, je ne vais pas vous mentir) je n’ai pas du tout aimé, j’ai suivi une recette qui ne mettait pas d’herbes ou d’épices et c’était très fade. Je vous propose donc cette version, adaptée pour plus de saveurs… je ne sais pas si la recette traditionnelle […]

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Graisses saturées, mythe ou réalité ?

Dans ce petit article, je vous explique pourquoi il se peut que nous nous soyons trompés en diabolisant les graisses saturées ! C’est la suite d’un premier article que j’ai publié récemment nous expliquant pourquoi nous en sommes arrivés là. Comment ça, un mythe ? La crédibilité d’une personne qui crie à la conspiration est […]

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Anniversaire : 1 an de blog, projets, remerciements, retour sur expérience

Aujourd’hui est une journée spéciale pour le blog : son premier anniversaire ! 1 an déjà … Et maintenant je me mets en girl boss pour vous parler de mes nouveaux projets ! Petit retour en arrière Faisons un petit retour en arrière ! Il y a un an, je publiais aussi mon premier article, […]

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Tajine de Légumes – fait avec Daouya et Jalila

Un petit tour au Maroc depuis votre fauteuil vous tente ? Je vous emmène avec moi à Marrakesh, le temps d’une recette. Accrochez vos ceintures, on y va. Consciente de la chance que j’ai de pouvoir y voyager aussi souvent, je voulais vous offrir un peu de cette chance en partageant cette super expérience que […]

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Les graisses saturées – Nous ont-ils menti ? Comment les français auraient pu changer la donne.

Les graisses saturées sont votre ennemi (?) Nous l’avons tous entendu : attention aux graisses saturées et au cholestérol. Les scientifiques, nutritionnistes et médecins semblent tous d’accord sur la question, et le consommateur repose donc toute sa confiance sur ce qu’il entend. Dès lors, nous cherchons tous à limiter notre consommation en matières grasses en […]

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Falafels protéinés – rapides, simples, 6 ingrédients

falafels protéinés

Une bonne surprise ! Lorsque j’ai fait ces falafels, je n’y croyais pas trop. Le fait d’ajouter des protéines de petits pois me dérangeait. Si vous avez déjà gouté vous comprenez certainement pourquoi ! Disons que ce ne sont pas les protéines les plus gouteuses qui soient. Les protéines végétales et l’art de la dissimulation […]

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